Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Кому назначают диету №10

Содержание:

Лечебный стол подходит для людей:

  • с ишемией, пороком сердца, ревматизмом;
  • атеросклерозом коронарных сосудов;
  • гипертоникам:
  • больным с почечными коликами, пиелонефритом;
  • гипотиреозом.

Цель диеты состоит в укреплении стенок сосудов, снижении проницаемости сосудов, возникшей после повреждения базальной мембраны, восстановлении динамики кровообращения .

6 главных правил лечебного питания

Для достижения поставленной цели, Вам необходимо соблюдать 6 простых правил диеты:

Первое — отказ от соли

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

С разрешения врача иногда добавляют морскую соль прямо в тарелку. При порционном подсаливании проще рассчитать норму потребления натрия и минимизировать его объем. В некоторых случая больным разрешают съедать 4-6 г ежедневно.

Второе — ограничение в воде

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Close-up picture of abstract water wave with bubbles.

Суточная норма – 1,2 л. В объем входит жидкость из еды: супов, компотов, чаев. Цифра корректируют в зависимости от патологии.

Третье – соблюдение нормы суточного калоража

Энергетическая ценность женского рациона не превышает 2100 Ккал. У мужчин цифра выше на 500 единиц. При ожирении больные придерживаются низкоуглеводной диеты, до минимума сокращая употребления хлеба, сладких фруктов, продуктов с моносахарами.

Четвертое — составление рациона в соответствии с нормами БЖУ

Здоровая еда

В сутки больным людям положено есть не менее 100 г протеинов, 80 г жиров, 350 г продуктов со сложными углеводами.

  1. Из рациона убирают продукты, вызывающие брожение, метеоризм, вздутие и содержащие много крахмала, жира сахара.
  2. Еду с липопротеидами высокой плотности (холестерином) — печень, яйца, мозги и с экстрактивными азотистыми веществами (бульоны на рыбе и мясе).
  3. Специи, пряности, напитки, возбуждающие ЦНС и раздражающие слизистую желудка, печень, почки.
  4. Трудно перевариваемую пищу.

Пятое — дробное питание и способы готовки

Одно из условий диеты — 6 -разовый прием порциями до 250 г и правильная технология приготовления. Разрешены все способы, кроме жарки.

Шестое — правильный выбор продуктов

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Лечению заболеваний способствует включение в диету:

  • витаминной пищи богатой йодом и другими микроэлементами (кроме кальциферолов),
  • ощелачивающих кисломолочных продуктов, зелени, овощей;
  • липотропных соединений.

При выборе продуктов для составления меню лучше ориентироваться на таблицу ниже .

Таблица продуктов при диете №10: что можно, что нельзя?

Названия Разрешенные продукты  Запрещенные
Белки  Постное красное мясо: телятина, говядина, перепелки, курица кожи, индейка.  Свинина, утка, грибы, субпродукты: печень, мозги, покупные колбасы, копченое мясо.
Рыба и морепродукты  Треска, пикша, навага, хек, минтай, путассу. Камбала, сиг, амур, судак, минога, тунец лещ. Скумбрия, сельдь, палтус, лосось, остер, белуга, сайра. Рыбные консервы, икра.
 Мучные изделия Зерновой безздрожжевой хлеб, подсушенный или вчерашний белый, галетное печенье. Сдоба, свежий белый хлеб, блины и другие изделия из белой муки.
Молочные Кисломолочные напитки жирностью 1,8- 2,5 %. Зерненый творог, фета, нежирные сыры. Жирные соленые сорта, сметана, соусы, брынза.
Яйца Допускается по 1 яйцу через день.
Первые блюда Вегетарианские супы с овощами и крупами, бульоны на грудке и сваренные на молоке. Наваристые мясные, рыбные, грибные похлебки.
Крупы Все злаки и макаронные изделия из твердой пшеницы. Лущеные фасоль и горох.
Овощи  Вся огородная продукция за небольшим исключением. Под запретом — редька, редис, зеленые бобы, шпинат, щавель, , чеснок. Консервированные и маринованные овощи.
Фрукты Спелые фрукты и ягоды. Виноград, финики, бананы в ограниченных количествах.
Десерты Кисель, желе, фруктовая пастила, мармелад, ягодные муссы, сухофрукты, мед. Шоколад и его производные, зефир, халва, жирная выпечка.
Напитки Разбавленные фруктовые соки и овощные фреши без воды, чаи, кофе с цикорием и молоком Кофе, какао, соки из винограда, энергетики, газировка, кока-кола и все сладкие напитки с пузырьками, алкоголь .

 

Пример меню диеты № 10

  Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Сыр – соевый, риккотта, моцарелла или другой нежирный сорт, белковый омлет, шиповник. Галеты+ ягодный кисель. Постные щи, курица с пюре из кабачков. Творожный пудинг+ морс из ягод. Рыбное филе в фольге, морковный салат. 

Запеченное яблоко.

Вторник Тыквенно-пшенная каша, кофе с цикорием. Паровой омлет с зеленью и тостом и помидором. Суп овощной с рисом, индейка с отварной цветной капустой. Курага + творог. Скумбрия и картошка в кожуре из духовки.

Кефир с ягодами.

Среда Овсянка с сухофруктами+ чай или кофе. Груша, запеченная с брусникой и орехами. Сельдереевый суп, тефтели под томатным соусом с рисом, салат. Фруктовое желе. Тушеные овощи с мясом.

Кисломолочный продукт.

Четверг Рисовый пудинг + стакан шиповника. Банановый смузи. Фаршированный рисом кальмар с тушеной зеленой фасолью. Ягодный мусс + хлебцы. Ассорти из овощей под сырной корочкой.

Томатный сок.

Пятница Кукурузно-тыквенная каша + напиток. Фруктовый салат. Суп с перловкой, отварная курица, салат из авокадо с помидорами. Запеченная тыква с ложкой меда и семенами льна. Салат с тунцом и спаржей или крабовый салат с огурцом и болгарским перцем.

Кефир с ягодами.

Суббота Яйцо пашот, тост сыром и томатом чай. Мармелад из айвы. Суп пюре из спаржи и картошки, курица с тушеным луком-пореем. Суфле из говядины. Фаршированная рыба с салатом.

Зеленое яблоко.

Воскресенье Кабачковое суфле + напиток. Свежие фрукты. Тыквенный суп с горстью сыра, рулетики из кабачков с курицей. Зернистый творог + курага. Индейка с гречкой, овощи.

Компот.

Вкусные рецепты для стола № 10

Свекольник

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Запечь в фольге 300 г свеклы, нарезать брусочками, выложить в суповую тарелку. Приправить кефиром, лимоном, зеленью.

Суфле из мяса

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Продукт отварить, измельчить в блендере, добавить соус из 1/3 ст. молока, 1. ч. муки и взбитое яйцо. Массу вымесить, выложить в форму, держать на пару полчаса.

Рыба под соусом

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Хек, треску или щуку нарезать на куски, сделать на коже ножом насечки. Сегменты выложить в ряд, залить горячей водой на 2 пальца выше. Бросить лаврушку, коренья петрушки, выдержать на огне 5 минут. В растительное масло добавить зелень, лимон и залить этой заправкой при подаче.

Характеристики диетического стола № 10

Диета 10 стол

  1. Энергоценность 1800-2000 ккал. Более точно калорийность меню определяется врачом с учетом стадии заболевания, общей симптоматики, возраста и наличия лишнего веса. Так, к примеру, для пациентов с проблемами сердца и сосудов на стадии компенсации энергоценность рекомендуется повысить до 2300 ккал.
  2. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов – 80/70/350 гр.
  3. Норма потребления свободной жидкости – не более 1,1 л.
  4. Суточная порция хлорида натрия – не более 7 гр (чистой соли пациенту выдается до 3,5 гр для присаливания пресной пищи, остальное поступает с продуктами). Соль в процессе готовки не добавляется.
  5. В рационе ограничивают плоды, богатые грубой клетчаткой.
  6. Полностью исключают тяжелую, жирную, жареную, соленую, копченую, маринованную и консервированную пищу, повышающую уровень опасного холестерина в крови. Недопустимо употребление блюд фаст фуда и полуфабрикатов.
  7. Количество приемов пищи – 5-6, порции малые, ужин не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну (можно лишь выпивать стакан кефира).

Диета 10 стол: что можно, что нельзя (таблица №1)

Блюда и продукты питания Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Мясо и рыба Полезны нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару, путем отваривания, иногда – запекания. Жирные мясо и рыба, любые жареные изделия, копчености, соления, вяленые продукты, консервы, маринованные блюда
Яйца Не более 1 шт. через день в блюдах, сваренные всмятку/в мешочек, в виде обычных или белковых паровых омлетов Жареные яйца
Хлебо-булочные изделия Пшеничный суточный либо подсушенный хлеб, бессолевой хлеб, галеты, несладкие бисквиты, несдобное печенье Любые жареные изделия, например, оладьи, блины, блинчики, свежий хлеб, сдоба
Молочная продукция Все вида молочнокислых продуктов, цельное молоко, предпочтение отдается обезжиренным или маложирным сортам Соленые сорта сыра, жирный сыр, сливки, домашняя сметана, домашний жирный творог
Овощи Все плоды, не включенные в список противопоказанных, предпочтительно после кулинарной обработки, особенно полезны: картофель, тыква, огурцы, кабачки, свекла, любая листовая зелень, томаты, баклажаны, сладкий болгарский перец Ограниченно капуста белокочанная и лук (только после кулинарной обработки), под запретом: грибы, редис, щавель, шпинат, редька, чеснок, соленые, маринованные и консервированные плоды, зеленый горошек не чаще 1 раза в 7 дней
Фрукты и ягоды Любые плоды, сухофрукты (не больше 1 горсти в день) Яблоки, цитрусовые, клубника, авокадо, черника и груши – 2-3 раза в неделю, ограниченно (эти плоды богаты грубыми пищевыми волокнами)
Десерты Мед, варенье, пастила, конфитюр, мармелад, зефир, желе из ягод и фруктов, муссы, крупяные пудинги Шоколад, шоколадные конфеты, кондитерские изделия с масляным кремом
Напитки Разбавленные пополам водой фруктовые, ягодные и овощные соки (можно в комбинации), травяные чаи, зеленый и мате чай, молочные коктейли, настои и отвары сушеных ягод, цикорий Алкоголь, газированные напитки (все), энергетики, кофе, какао, крепкий черный чай
Злаковые Все виды рассыпчатых и слизистых каш, допустимо 1-2 раза в неделю готовить на гарнир макароны из твердых сортов пшеницы Манка, вермишель быстрого приготовления
Супы Все виды молочных и обычных супов, приготовленных на некрепких (вторых и третьих) и обезжиренных бульонах Не используют мясные, грибные и рыбные жирные бульоны
Пряности Сушеная листовая зелень, паприка, майоран, белый и красный соусы на воде или слабом бульоне. Томатный соус Хрен, горчица, кетчуп, майонез, столовый уксус (для заправки салатов иногда можно использовать яблочный уксус), острые приправы (красный, белый и черный перец) с высоким содержанием экстрактивных веществ
Липиды Несоленое сливочное масло (ограниченно), растительные елеи холодного отжима рафинированные и нерафинированные. Наиболее полезно для сердца и сосудов употребление льняного, соевого, виноградных косточек, тыквенного, грецкого ореха и кукурузного масла Кулинарный жир, сало, животные жиры, маргарин и все изделия, в рецептуре которых он присутствует, трансжиры

Диета стол 10: меню на каждый день

Удобное меню в виде таблицы (пример рациона):

Приемы пищи Рекомендованные блюда
Завтрак Тыквенно-пшеная молочная каша (тыква – 100 гр, пшено – 2 ст. ложки, вода – 200 мл, молоко 150 мл), галета, зеленый чай
Ланч Паровой омлет на воде, стакан свежего сливового сока (100 мл сока развести в 100 мл питьевой воды)
Обед Суп с овощами и рисом на воде (морковь, лук, корень сельдерея, картофель, бурый рис), кабачковая икра (80 гр), отварная цветная капуста (150 гр), тушеный в молоке кролик (100 гр), компот из изюма и чернослива
Полдник Горсть размоченной кураги и стакан настоя шиповника или напитка на основе сиропа шиповника (2 ст. ложки на 0,2 л)
Ужин Запеченная в фольге с добавлением лимонного сока скумбрия (порция 150 гр), картофельное пюре жидкое, напиток из цикория

Перед сном рекомендовано выпивать стакан любимого кисломолочного продукта (натуральный йогурт, ацидофилин, нарине, био-ряженка, кефир, простокваша, обогащенная пробиотиками и т.д.) или стакан молока с чайной ложкой натурального лесного, горного либо любого другого полифлерного меда.

Вредные и полезные продукты

Вредные и полезные продукты
Чтобы понимать, что разрешает стол № 10 при гипертонии и от чего нужно отказаться, надо рассмотреть следующие продукты питания. Итак, касательно хлебобулочных изделий, тогда лучше есть вчерашний немного подсушенный хлеб, выпеченный из муки грубого помола 1-2 сорта.

Стол №10 не разрешает включать в рацион изделия из слоеного теста и сдобу, ведь их изготавливают из муки высшего сорта, а в ней содержится много сахара и маргарина. Еще нельзя есть блины и оладьи, так как в процессе готовки их жарят в большем количестве масла.

Мясо должно быть не жирным:

  • курятина;
  • говядина;
  • телятина;
  • индюшатина;
  • крольчатина.

От мяса гуся и утки надо отказаться. Кроме того, не желательно кушать субпродукты (внутренности животных).

Причем его следует готовить лишь после предварительной варки. То есть мясо надо очистить от фасций и сухожилий, а затем чуть приварить и слить жирную воду. После продукт готовится согласно выбранному рецепту.

тефтели
Из мяса можно сделать тефтели, котлеты, запечь его либо бросить в суп и даже немного обжарить в минимальном количестве жира. А вот от колбасы, консервов и копченостей желательно вообще отказаться.

При гипертонической болезни диета № 10 разрешает съедать в день не больше 1 яйца. Из него можно приготовить запеченный либо паровой омлет или сварить всмятку. От жареных либо сваренных вкрутую яиц желательно отказаться.

Также можно есть рыбу, но только нежирную. Ее следует готовить следующим образом:

  1. жарить после варки;
  2. запекать;
  3. варить;
  4. поддавать паровой обработке.

А икру, жирную, копченую или соленую рыбу не стоит включать в рацион. Это же правило относится ко всем бобовым.

Касательно молочной продукции, то главное требование – она должна быть не жирной, не соленой, без специй и сахара. Согласно этому правилу при гипертонической болезни диета номер 10 запрещает включать в ежедневный рацион:

  • сливки;
  • соленый сыр;
  • сметану;
  • жирный творог;
  • сладкие сырки;
  • покупные йогурты.

Овощи лучше всего запекать либо варить, но иногда их можно есть сырыми. При этом зеленый горошек и белокочанную капусту можно кушать в ограниченном количестве. К тому же при гипертонии надо отказаться от:

  1. щавеля;
  2. квашеных и соленых овощей;
  3. шпината;
  4. репчатого лука;
  5. чеснока;
  6. грибов;
  7. редиса.

Стол № 10 разрешает употреблять макароны и крупы, но при условии правильного приготовления. Поэтому в такую пищу нельзя добавлять соль, жир и сахар, а варить все лучше на молоке либо воде.

При гипертонической болезни можно кушать фрукты, но лучше выбирать мягкие сорта, не раздражающие ЖКТ. Сухофрукты разрешены, а продукты с грубой клетчаткой нежелательны.

Диета №10 не запрещает употреблять сладости, но в меру. Но от определенных десертов следует отказаться:

  • булочки;
  • шоколад;
  • пирожные со сливками и масляным кремом.

мармелад и желе.
При желании гипертоники могут себя побаловать муссами, вареньем, конфетами (не шоколадными), медом, мармеладом и желе.

Сливочное и растительное масло позволены в минимальном количестве. От бараньего, говяжьего и свиного жира надо отказаться.

При гипертонии можно есть соусы, но не более 150 грамм в день. Так, разрешены томатные, молочные, овощные и сметанные заправки. А от подливок из грибов, рыбы, мяса и майонеза необходимо отказаться.

Диета № 10 не запрещает приправлять пищу пряностями, такими как корица, лавровый лист, ванилин и лимонная кислота. Однако жгучий перец, хрен и горчицу кушать не разрешается.

Что касается напитков, то нельзя пить натуральное кофе и какао, а черный чай допустим в небольшом количестве. Алкоголь и сладкие газированные напитки тоже находятся под запретом. Лучше всего пить нежирное молоко, отвар шиповника, фреши, компоты и кисели.

Диета номер 10 при гипертонии: меню на неделю

Составить рацион диеты не составит труда, если будет известно меню на сутки:

Фото 6

  • утром: съешьте винегрет с запеченным кусочком телятины либо мяса птицы (165 г), в качестве напитка используйте шиповниковый отвар;
  • ланч: рисовая каша с гуляшом, легкий овощной салат с помидорами, ломтик хлеба, компот;
  • обед: свекольник либо борщ без мясного бульона, картофель, запеченный в кожуре, сыр, сладкое желе или кисель;
  • за два часа до сна: тушеная рыба, овощной плов, чай.

Если перед сном ощущается сильное чувство голода, то лучше выпить кефир.

Диета и стол при гипертонической болезни, сопровождаемой сердечно-сосудистой недостаточностью

Фото 7

  • утром: манная каша с обезжиренным молоком, гречка со сливочным натуральным маслом, омлет либо вареное яйцо или же творожный десерт со сметанной заливкой с вареньем, чай;
  • ланч: рагу с капустой, картофелем и другими овощами, зеленое яблоко;
  • обед: суп либо борщ со сметаной, мясо (175 г), свекольная икра, сладкий кисель с молоком;
  • за два часа до ужина: фрукты, чай с шиповником;
  • вечером: 195 г творога, 225 мл молока, спагетти, соус, овощные котлеты с луком, рагу, чай;
  • перед сном: простокваша (125 мл).

Солить еду запрещается, а протирать или измельчать ее можно по желанию.

Рецепты разрешенных блюд

Салаты из овощей

Фото 8
Возможны любые эксперименты – все зависит от времени года. Если уже поспела капуста, то вы сможете приготовить настоящий праздничный салат.

Для этого возьмите кочан молодой капусты, мелко порежьте соломкой, слегка посолите.

Когда пустит сок, отожмите, добавьте яйцо, колбасу (курицу), в качестве соуса применяйте несладкий йогурт с зеленью, соком лимона.

Основные принципы и значение диеты номер 10 при проблемах с АД

диета для сердца

Как правило, причины назначения гипертонику сбалансированного питания, критерии которого описаны в диете №10, связываются с течением у пациента заболеваний сердечной мышцы и сосудов. Они характеризуются следующими симптомами и признаками:

  • сильные и не проходящие отеки;
  • частое сердцебиение;
  • высокая утомляемость организма;
  • ожирение, из-за которого произошло увеличение показателей АД;
  • понижение работоспособности, что характеризуется упадком сил;
  • одышка.

Стол 10 при гипертонической болезни помогает укрепить сердце гипертоника, увеличить диурез, а также понизить нагрузку на сердечную мышцу во время переваривания пищи. В зависимости от общего состояния здоровья больного гипертонией, врач может внести в диетпитание некоторые корректировки. К примеру, если человек страдает от отеков, ему требуется понизить потребление соли и солесодержащих продуктов. Если же отеков у человека нет – ему могут назначить прием большого количества жидкости, благодаря которой получится разжижить кровь.

Правильное питание имеет ряд несомненных преимуществ:

  1. Способствует нормализации рабочих функций всей выделительной системы.
  2. Восстанавливает работу ЖКТ, налаживает процесс пищеварения и улучшает аппетит.
  3. Ускоряет метаболизм и приводит в норму обмен веществ.
  4. Корректирует вес и избавляет от лишних килограммов.
  5. Уменьшает содержание «плохого» холестерина в кровеносной системе, восстанавливает кровоток за счет снижения вязкости крови.
  6. Является профилактикой ряда сердечно-сосудистых заболеваний.
  7. Насыщает организм всеми необходимыми витаминами и элементами.
  8. Улучшает общее самочувствие, способствует укреплению иммунитета.

Диета при гипертонической болезни в каждом случае назначается индивидуально, поэтому если гипертонику назначили правильное питание, которое поможет нормализовать давление, ему обязательно подробно расскажут все тонкости и нюансы диеты. Обычно они зависят от причины, вызвавшей гипертонию, и наличия сопутствующих заболеваний.

Химический состав и энергетическая ценность стола

Именно благодаря химическому составу диеты №10 получается добиться стойкого понижения показателей АД без его резких скачков. Поэтому больному рекомендуется придерживаться правил питания и особенностей данного стола, которые помогут не навредить здоровью и в скором времени его восстановить.

Стол должен быть обогащен калием, магнием, клетчаткой, ретинолом, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, железом и фосфором. Однодневный химический состав пищи выглядит следующим образом:

  • прием 65-75 г жиров;
  • прием 90-105 г белков;
  • прием 450-550 г углеводов;
  • омега-3 — 2 г.

Если гипертоник не может самостоятельно подсчитать, сколько белков, углеводов и жиров содержится в тех блюдах, которые он собрался приготовить, лучше обратить внимание созданное врачами меню. В нем тщательно проработано каждое блюдо, а также рассчитан химический состав, который допускается принимать больному в сутки во избежание проблем со здоровьем.

Калорийность пищи при болезни должна быть в пределе 2000-3000 ккал. Чтобы добиться таких показателей, каждое блюдо следует делать на пару, варить, тушить или же запекать без масла. При этом овощи, фрукты и зелень лучше всего есть свежими, чтобы из них в результате термической обработки не пропали полезные микроэлементы и витамины.

При гипертоническом заболевании есть маринованную, консервированную или жареную пищу запрещено, так как она содержит высокий процент плохого холестерина и жиров, оказывающих отрицательное действие на сердце и сосуды гипертоника.

Каких правил нужно придерживаться

правила диеты 10

Многие гипертоники, помимо высокого АД, также страдают от проявления сахарного диабета. При таком заболевании десятая диета дополняется более строгим режимом питания, который назначается врачом, что поможет усилить лечебное действие и избежать серьезных осложнений для здоровья.

Во время течения диабета, сопровождающегося высоким давлением, требуется обязательно соблюдать низкокалорийное питание, благодаря чему удастся избавиться от полноты. Чтобы понизить вес, принимать пищу требуется в среднем 5-6 раз в сутки.

Принципы диеты 10 заключаются в следующем:

  1. В день больному требуется принимать 2-4 грамма соли, часть из которой уже присутствует в хлебе и иных продуктах, что обязательно требуется учитывать при составлении меню. Если у гипертоника наблюдаются отеки, этот продукт требуется полностью исключить.
  2. Есть требуется 5-6 раз в сутки (при этом порции должны быть маленькими). Последний прием пищи следует проводить за 2-3 часа до похода ко сну.
  3. Обязательное введение в рацион продуктов, благодаря которым организм сможет быстро избавиться от чрезмерного количества воды. К ним относится капуста, молоко, персики, смородина (предпочтительно черная), картофель, некоторые виды ягод и сухофруктов.
  4. За день гипертонику требуется выпивать 0,8-1 литра жидкости, в которой не будет кофеина, красителей и прочих вредных для здоровья веществ. Предпочтение лучше отдавать кипяченой воде или минеральной без газов, а так же некоторым травяным отварам и чаям.

Главное правило десятой диеты – каждый день принимать в пищу фрукты, злаковые, овощи, клетчатку. Также весомую пользу здоровью несут морепродукты, однако их нужно научиться правильно готовить.

Если больной не страдает от синдрома ожирения, при проведении лечения в домашних условиях требуется отказаться от сахара.

Варианты приготовления полезных блюд в соответствии с диетическим столом


Чтобы трапеза была не только полезной, но и вкусной, можно самостоятельно выбирать рецепты, которые вам больше приходятся по душе. К примеру, можно приготовить плов или пудинг на ваше усмотрение, добавив в них любые продукты.

Омлет на пару

паровой омлет
Чтобы приготовить блюдо, потребуется:

  1. Куриные яйца – 2 шт.;
  2. Немного молока – 30 мл.;
  3. Кусочек сливочного масла.

Смазываем стенки пиалы маслом, и выливаем в нее заранее взбитое яйцо с молоком. В кастрюле кипятим воду, после чего аккуратно устанавливаем в нее пиалу и ждем, пока омлет «затвердеет».

Подавать к столу теплым вместе с овощами либо свежей зеленью. Рекомендуется использовать помидор, перец, морковь или лук.

Тефтели в соусе

тефтели в соусе
Этот рецепт является универсальным, так как во время готовки можно использовать мясной, рыбный или куриный фарш, что сделает рацион более разнообразным.

Ингредиенты:

  1. Любой фарш – 400 грамм;
  2. Рисовая крупа – 100 грамм;
  3. Репчатый лук – 1 шт.;
  4. Куриное яйцо – 1 шт.;
  5. Не жирная сметана – 250 мл;
  6. Вода – 100-150 мл;
  7. Томатная паста – 2 ст.ложки;
  8. Растительное масло;
  9. Соль, специи и свежая зелень.

Рис нужно отварить до полуготовности, чтобы он внутри был немного сыроват и хрустел на зубах.

В подготовленный фарш нужно добавить измельченный лук, специи, рис и взбитое яйцо, тщательно перемешать. Массу раскатывают в небольшие шарики, выкладывают в смазанную маслом форму и заливают смесью из сметаны, томатной пасты и небольшого количества воды.

Тефтели запекают около 30 минут при 180 градусах, после чего раскладывают в тарелки и сдабривают зеленью.

Сырные трубочки

сырная закуска
Необходимые ингредиенты:

  1. Твердый сыр — 100 грамм;
  2. Грецкие орехи – около 50 грамм;
  3. Сметана;
  4. Листья салата;
  5. Зеленое яблоко – 1 шт. (можно заменить огурцом).

Яблоко нарезаем тонкой соломкой и смешиваем с тертым сыром. Затем добавляем в массу измельченные орехи и заправляем сметаной. Листья салата промываем, сушим и укладываем на них получившуюся массу, после чего заворачиваем и даем 30 минут настояться.

Фаршированный перец

перцы с фаршем
Для его приготовления потребуется:

  1. Сладкие перцы – 5 шт.;
  2. Фарш – 500 грамм;
  3. Рис – 150 грамм;
  4. Морковь – 1 шт.;
  5. Луковица – 1 шт.;
  6. Ложка томатной пасты.

Рис отвариваем до полуготовности. Лук и морковь мелко режем. Смешиваем крупу с овощами и фаршем, заправляем томатной пастой и начиняем смесью перцы, которые требуется заранее очистить и промыть. Ставим фаршированный перец в кастрюлю, заливаем водой и тушим после закипания 40 минут.

Показания

Диетический стол 10 рекомендуется людям:

  • с недостаточным кровообращением и проблемами сердца: ишемия, пережитый инфаркт, порок сердца, ревматизм, кардиосклероз;
  • больным гипертонией первой и второй стадий;
  • при болезнях почек: хроническом гломерулонефрите, пиелонефрите без нарушений выделительной функции, также назначается диета при почечной колике.

Разрешенные и запрещенные продукты

Общий принцип – исключить из рациона продукты, содержащие холестерин, способствующие вздутиям, вызывающие повышенную нервную возбудимость.

Что нельзя принимать в пищу

  • жирное мясо (под запретом утятина, свинина, гусь);
  • свежие хлебобулочные, любая сдоба и слойки;
  • жирная рыба;
  • кулинарный жир;
  • сыр с большим содержанием соли;
  • грибы;
  • бобы;
  • острые редька, лук, чеснок, редис;
  • кислый щавель, шпинат;
  • шоколадные плитки, пирожные;
  • ягоды с грубыми косточками, виноград;
  • соусы (горчица и хрен, мясные, рыбные и грибные соусы);
  • крепкие черный чай, кофе, какао, любые газированные напитки.

Способы кулинарной обработки

Предпочтительно приготовление еды на пару, отваривание. Соль при приготовлении не добавляется. Присаливать блюда можно по норме в процессе приема пищи. Отварные куски мяса и рыбы можно немножечко обжарить до светлой корочки.

Однозначно запрещены копчености и соленья, консервы.

Среда

1-й прием: омлет с несоленым сыром, яблочный сок.

2-й прием: апельсин.

3-й прием: вегетарианский овощной суп со сметаной, говядина в томатном соусе, морковный сок.

4-й прием: пюре из яблок с курагой.

5-й прием: вязкая пшеничная каша с кусочком сливочного масла, говядина отварная, свежие овощи, слабый зеленый чай.

6-й прием: натуральный йогурт.

Четверг

1-й прием: овсяная каша на молоке, заменитель кофе.

2-й прием: банан.

3-й прием: борщ, треска обжаренная, картофель отварной, зелень, слабый черный чай.

4-й прием: компот из сухофруктов.

5-й прием: перловая каша с постным мясом, отварные овощи, слабый зеленый чай.

6-й прием: нежирный кефир.

Суббота

1-й прием: белок отварного яйца, каша пшеничная с маслом, апельсиновый сок.

2-й прием: клубнично-банановый смузи.

3-й прием: свекольник, говядина рубленная, пшенная каша рассыпчатая, овощи тушеные, слабый чай.

4-й прием: отвар шиповника.

5-й прием: отварная цветная капуста, обжаренная в сметанном кляре, отварная говядина, компот.

6-й прием: ряженка.

Воскресенье

1-й прием: запеканка творожная с курагой, заменитель кофе.

2-й прием: морковный пудинг.

3-й прием: овощной перловый суп, птица отварная, овощное рагу, компот.

4-й прием: фруктовый компот.

5-й прием: суфле из отваренного мяса, кусочек сливочного масла, хлеб, некрепкий чай.

6-й прием: овсяный кисель.

Вегетарианский борщ с сыром

Картофель, половину моркови и помидор очистить от кожицы и нарезать ломтиками. 100 граммов капусты нашинковать. Овощи положить в кипящий бульон и варить 15 минут. Половинку свеклы натереть и всыпать в кипящий бульон. Варить еще 15 минут. Можно слегка присолить. В готовый борщ добавить тертый сыр и присыпать зеленью петрушки.

Вегетарианский борщ с сыром

Питание и давление: где связь?

Здоровье человека напрямую зависит от его питания. Если он будет постоянно употреблять нездоровую пищу, то вероятность развития различных заболеваний возрастает в несколько раз. Это касается и гипертонии.

Причиной ее развития является появление в кровеносных сосудах атеросклеротических и холестериновых бляшек, которые сужают их просвет, способствуют скоплению крови и повышению внутрисосудистого давления. Поэтому в первую очередь диета для больных гипертонией исключает из рациона все продукты питания с высоким содержанием холестерина и жиров.

Не стоит забывать о том, что при развитии гипертонии очень сильно страдает сердце, в результате чего риск развития инсульта и инфаркта возрастает в несколько раз. Ввиду этого питание гипертоников должно содержать в себе очень много калия и магния. Именно эти химические вещества способствуют укреплению сердечной мышцы и улучшению состава крови.

Питание и давление: где связь?

Существует ряд продуктов питания, которые строго настрого противопоказаны гипертоникам, так как они раздражают нервную систему, тем самым вызывая учащенное сердцебиение и повышение давления. Поэтому, если вы постоянно страдает от гипертонии, вам просто необходимо пересмотреть свой рацион. А что должно в него входить, а что нет, вы сейчас и узнаете.

Суточная калорийность

Диета при гипертонической болезни (стол №10 и 10А) назначается при легком (повышение давления до 140-159/90-99 мм рт. ст.) и соответственно более тяжелом течении гипертонии (давление выше 160/100 мм рт. ст.). Разработаны и другие разновидности этого стола при сопутствующих заболеваниях (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, ревматоидный артрит и другие). Вот как это выглядит в цифрах:

Диета 10                                                          Диета 10А

Белки – 70 г                                                                60 г

Жиры – 60 г                                                                50 г

Углеводы – 400 г                                                       300 г

Вода – до 1,2 л                                                           1,2-0,8 л

Соль – до 5 г                                                               исключают

Калорийность – 2300 ккал                                        1900 ккал

 

Соль – натрия хлорид. Что важно знать об электролитном обмене?

 соль

При повышении в крови уровня натрия, свободная жидкость начинает двигаться в сторону кровеносного русла, таким образом, наполняя его еще больше водой и повышая кровяное давление. Ограничивая соль, мы не нарушим нормальные показатели натрия в крови, ведь он поступает к нам в организм постоянно, в том числе и с готовыми продуктами. Ее можно заменить базиликом, лимонным соком, петрушкой, кинзой, корицей. Это хороший способ научится наслаждаться продуктами и блюдами в их чистом вкусе!

Роль продуктов богатых калием и магнием

 Калий и Магний необходимые содержащие нормального клеточного состояния как кардиомиоцитов, так и клеток нервной системы. При дефиците этих минералов развиваются разные патологические состояния, иногда даже угрожающие жизни. Это и повышение артериального давления, боли в области сердца, апатия, повишенная утомляемость, раздражительность, судороги, нестабильность нервной системы, а также нарушения ритма сердца. Для поддержания нормального обмена этих минералов стоит больше употреблять бобовых, кураги, инжира, морской капусты, фасоли, гречки, кешью, фундука.

Какие продукты обязательно исключить из рациона?

  • Кофе, крепкий чай, алкогольные напитки
  • Соль (о ней мы говорили уже много)
  • Сахар и простые углеводы. Это выпечка, торты, конфеты и другие сладости. Их нужно заменить медом, фруктами, сухофруктами и свежими ягодами.
  • Жирные сорта мяса и рыбы
  • Острые приправы и специи, пряности, продукты специфического вкуса.

Хлеб с авокадо и творогом

Хлеб с авокадо

Авокадо                                                       ½ штуки

Лимонный сок                                           1 чайная ложка

Творог                                                          2 ст. ложки

Молоко                                                         1 чайная ложка

Цельнозерновой хлеб                              100-150 г

Семечки подсолнуха                                 1 чайная ложка

Для приготовления нужно выбрать спелый авокадо, а значит, его мякоть должна быть мягкой. Очистим, удалим косточку, нарежем мелко. Обязательно нужно сбрызнуть его соком лимона, чтобы масса не потемнела. Далее перемешиваем творог с молоком, можем добавить немножко мелко нарезанной зелени. До творога добавляем авокадо. Хлеб нарезаем по вкусу, добавляем приготовленную пасту из сыра и авокадо, сверху посыпаем семечками. Готово!

 

Особенности питания при гипертонии 1 и 2 ст.

Питание при артериальной гипертензии 1 и 2 ст. несколько отличается от назначаемой диеты при тяжелых формах недуга. На начальных этапах формирования болезни диетотерапия представляет собой эффективный способ борьбы с патологическим повышением давления, который позволяет не только понизить показатели тонометра, но и надолго закрепить полученный результат, не применяя при этом аптечных лекарственных средств.

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица

Питанию при гипертонии 1 степени (как и питанию при гипертонии 2 степени) свойственно ряд ограничений, среди которых:

  • снижение потребления белков до 0,1 кг в сутки, что позволит предупредить развитие отечного синдрома и разгрузить почки;
  • ограничение ежедневного приема жиров и углеводов до 80 и 360 граммов соответственно для профилактики и лечения ожирения;
  • при гипертонии 1 и 2 степени запрещено употреблять соленую пищу (суточная доза соли должна составлять не более 5 г);
  • общее дневное количество еды не должно превышать 2 кг.

Бессолевая диета показана пациентам, у которых отмечается обострение патологического процесса. В это время врачи не рекомендуют солить пищу вообще. После устранения симптомов заболевания больному человеку разрешено употреблять соль в небольших количествах (до 5 г в сутки). При этом блюда лучше готовить без соли, а добавлять ее в еду непосредственно перед употреблением. Гипертоникам следует отказаться от копченостей, консерваций и жаренного, сделав акцент на продуктах, которые понижают артериальное давление и предупреждают болезни сердца, а именно овощи, зелень, крупы, картошку и рыбу.

Естественно, в каждом конкретном случае меню для человека, страдающего повышенным давлением, должен составлять лечащий врач. Он также подскажет пациенту рецепты блюд, которые можно взять за основу ежедневного пищевого рациона. Примерное меню гипертоника выглядит следующим образом:

Ключевые моменты питания при гипертонии 3 степени

Гипертония 3 степени представляет собой заболевание, которое несет серьезную угрозу для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Именно этот недуг является причиной инсультов головного мозга, инфарктов и разрыва аневризмы аорты. Третья стадия гипертонической болезни нуждается не только в коррекции питания и образа жизни, но и постоянном приеме медикаментов, которые стабилизируют повышенное артериальное давление.

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица
Диета при гипертонии 3 степени практически не отличается от питания при заболеваниях более легких форм. Характерным отличием этих диет является более жесткое ограничение в первом случае жиров и соли в пищевом рационе пациента. В некоторых случаях врач может принять решение о полном запрете соленых блюд.

Рекомендации по питанию при лишнем весе

диетический бутерброд
При лишнем весе  суточную калорийность диеты, применяемой при лечении гипертонии, необходимо уменьшить. Для этого следует полностью исключить из меню сахар и сладости.

Еженедельно проводимые разгрузочные дни также помогут сбросить вес и снизить давление. Существует множество низкокалорийных монодиет для этих целей: кефирная, яблочная, овощная, арбузная.

Как питаться при диабете 2 типа?

При диабете 2 типа снижается чувствительность клеток организма к действию инсулина. Уровень сахара в крови поднимается выше нормы.  Больному диабетом 2 типа приходится пожизненно придерживаться низкоуглеводной диеты и отказаться от сахара.

Меню для правильного питания при диабете 2 типа и гипертонии должно содержать, прежде всего, достаточное количество полноценных белков. Даже если больной страдает излишним весом, снижать долю белков в рационе нельзя.

Рекомендованы при гипертонии, но ограничены при диабете:

  • каши, макароны,
  • картофель;
  • бананы;
  • мёд, варенье, сахар.

Полностью рекомендуется отказаться лишь от сахара и варенья. Мёд также стоит употреблять лишь изредка и совсем понемногу. Бананы, макароны на грани попадания в чёрный список. Картофель рекомендуется вымачивать для удаления лишнего крахмала. Из каш нет возражений против гречневой и овсяной.

Рекомендованы при диабете, но ограничены при гипертонии:

  • грибы;
  • лук, чеснок;
  • редька, редис;
  • капуста.

Варёная капуста изредка разрешается.

Диабетикам в качестве сахарозаменителей лучше использовать натуральные, например, стевию. Сорбит и ксилит вредят сосудам, сахарин обладает канцерогенными свойствами.

Необходимость бессолевого режима

соль
О необходимости ограничения соли уже было сказано. Но во время гипертонических кризов, при осложнениях возникает необходимость полностью отказаться от соли.

Кризы могут привести к тяжёлым поражения сердца и головного мозга, к стремительному развитию отёка лёгких. В это время у больных часто нарушается натрий-калиевый баланс. Возникает угроза жизни.

При тяжёлой форме гипертонии назначается полностью бессолевая диета.

Не всем по вкусу абсолютно несолёная пища. Но вегетарианцы  легче привыкают к ней: проще съесть несолёную кашу или свежий огурец, чем рыбу без соли.

Соль можно отчасти заменить неострыми приправами и травами: укропом, сельдереем, петрушкой, кинзой, тмином, морской капустой.

Творог со сметаной и зеленью

Чаще всего творог готовят со сметаной, вареньем, фруктами. Но его можно приготовить и с несладкими продуктами.

Мелко нарезать укроп, петрушку, растереть их с творогом и сметаной.

Запеченная тыква

Разрезать тыкву на дольки, очистить от семян. Намазать каждую дольку мёдом и поставить сковородку с тыквой в духовку.  Для диабетиков можно запечь тыкву без сладких добавок. Если тыква сладкая  в сыром виде и яркого цвета, то нужно подольше потомить её в духовом шкафу на среднем огне. Получится вкусное блюдо. Бледная, рыхлая, безвкусная тыква для запекания не годится.

Огурец с медом

Свежий огурец разрезать вдоль. Намазать мёдом. Очень вкусно!

Лечение

гимнастика
Диета при артериальной гипертонии — важная составная часть лечения. Но только ее недостаточно: используют и другие средства:

  • оздоровительная гимнастика;
  • медикаментозная терапия;
  • народная медицина.

Гипертонии вне зависимости от степени требует медикаментозного лечения.

Для лечения повышенного давления чаще всего используют следующие антигипертензивные  препараты:

  • мочегонные;
  • блокаторы АТ-рецепторов;
  • ингибиторы АПФ.

Почему важны разгрузочные дни?

Диета 10 – особенный режим питания, который способствует улучшению кровоснабжения органов, нормализует работу сердечнососудистой системы, устраняет проблемы обмена веществ и улучшает общее состояние организма. Данный вариант диетического питания показан пациентам, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, которые сопровождаются сердечной недостаточностью I-II.

Диета номер 10 при гипертонии предполагает снижение калорийности продуктов питания за счет частичного исключения из ежедневного меню жиров животного происхождения и углеводов. Она ограничивает потребление поваренной соли и жидкости, что позволяет предупредить появление отеков.

Такой режим питания полностью исключает блюда, которые очень трудно перевариваются, а также продукты, повышающие давление при гипертонии (кофе, шоколад, грибы, сало и жирные сорта мяса). Подробнее про особенности употребления кофе при гипертонии вы можете почитать здесь.

Врачам часто приходится слышать вопрос следующего характера: «Можно ли пить кофе при гипертонии?». Диета десять строго запрещает употребление кофейных напитков в любом виде, это же правило касается тех, кто желает есть сало и другие запрещенные продукты питания при гипертонии.

Таблица 1. Основные характеристики питания при гипертонии (стол №10).

Химические составляющие и характеристики Рекомендованное количество(в сутки)
Калорийность 2600-2800 ккал
Белки 95-110 г
Жиры 75-85 г
Углеводы 460-540 г
Жидкость 1,0-1,4 литра
Поваренная соль 2-5 грамма

Такая низкоуглеводная диета включает в себя многие полезные продукты, снижающие давление при гипертонии, среди которых нежирные сорта мяса (курятина, кролик), крупы, овощи, фрукты, зелень, вегетарианские супы, молочнокислые продукты с пониженной жирностью.

Завтрак

Завтрак при диете №10 всегда достаточно легкий, но питательный. Лучше всего съедать омлет из одного яйца, приготовленный на пару, обезжиренный творог, манную кашу на молоке или любую другую крупу.

Запивать рекомендуют травяным чаем, отваром шиповника или цикорием. К чаю можно добавить дольку лимона.

Обед

Обед при диете номер 10 должен быть достаточно плотным. Он может состоять из нескольких блюд, однако стоит учитывать, что нельзя тяжелые супы.

  • первое блюдо: вегетарианский овощной, молочный или суп с вермишелью;
  • второе блюдо: отварной картофель с курицей, отварная рыба с овощами или овощная запеканка;
  • десерт (по желанию): клюквенный кисель, ягодное суфле, свежее яблоко или любой другой допустимый фрукт.

Если это необходимо, один из пунктов можно пропустить. Главное – чтобы калорийность обеда в целом была оптимальной.

Физиологичность

Основные параметры диеты для понижения давления должны определяться индивидуально. При этом следует непременно учитывать пол пациента, возрастную группу, работу, физическую активность и его вес. Если масса больного соответствует показателям нормы, то калораж рациона должен соответствовать его реальным энергозатратам. В случае избыточного веса энергоценность суточного питания редуцируют.

Снижения килокалорий добиваются путем ограничения продуктов с животными тугоплавкими жирами и/ или простыми углеводами. Поэтому из диеты устраняют:

  • жирные виды рыбы и мяса (баранину, гусятину, свинину, семгу и др.);
  • молочные изделия с высоким процентом жирности (например, 40%-ную сметану или 9%-ный творог);
  • сало;
  • кондитерские изделия с кремом и сливками;
  • белый хлеб из рафинированной пшеничной муки;
  • сладости (варенья, конфеты, мед и др.);
  • сдобу и др.

Суточное количество белков подвергать редукции не стоит. Ведь именно белок понижает негативное влияние избытка соли на уровень давления в сосудах. Им богаты постная говядина, индейка, нежирная речная рыба, соевые продукты, обезжиренный творог, овсянка, гречка, морепродукты.

Контроль над объемом потребляемой жидкости

Выпиваемая пациентами жидкость способствует увеличению объема плазмы, усилению нагрузки на кровообращение и, следовательно, влияет на цифры артериального давления. Поэтому всем пациентам с гипертонической болезнью целесообразно время от времени измерять объем реально употребляемой жидкости и контролировать его. К такой жидкости относится не только питьевая вода, но и все выпиваемые напитки (чай, компот, лимонад, молоко и др.) и жидкая пища (например, супы). Их общий суточный объем не должен быть больше 1–1,5 л.


Продукты с липотропным эффектом

Липотропное действие заключается в высвобождении лишнего жира из депо (печени) и его последующем окислении. Эти процессы способствуют борьбе с атеросклеротическим поражением сосудов, которое считают одним из ведущих факторов формирования гипертонии. К таким веществам с липотропным действием относят холин, метионин, лецитин, карнитин и др. Их можно найти в:

  • постном мясе (телятина и др.);
  • нежирной рыбе (минтай, треска и др.);
  • белке яиц;
  • растительных маслах (тыквенном, оливковом, кукурузном и др.);
  • соевой муке;
  • морепродуктах (омары, креветки и др.);
  • гречневой крупе;
  • овсянке;
  • нежирном твороге;
  • бобовых.

Обогащение питания нужными минералами (калием, магнием и кальцием)

Диета 10 стол: что можно, что нельзя, таблица
Продукты, богатые калием, укрепляют сердечную мышцу.

Все перечисленные минералы воздействуют на возбудимость тех структур нервной системы (сосудодвигательный центр и др.), которые регулируют тонус сосудов, а соответственно, и артериальное давление.

Учеными замечено, что питание богатыми калием продуктами снижает частоту инсультов и укрепляет миокард (мышцу сердца). Поэтому гипертоникам полезны картофель, абрикосы, ананас, бананы, авокадо, корень сельдерея, сухофрукты, персики, черная смородина, редька, брюссельская капуста, ревень, яблоки с кожурой.
Для поддержания оптимального кальциевого баланса необходимы овощи, имеющие темно-зеленые листья (брокколи и др.), и молочные продукты (брынза, йогурты и др.).
Отличными источниками магния будут орехи, злаки, бобовые, финики, кукуруза, зеленые овощи.

Продукты – активаторы сердечно-сосудистой и нервной систем

Больным, страдающим от высокого артериального давления, нужно избегать продуктов – возбудителей сердца, сосудов и нервной системы (коры мозга). Таким действием обладают:

  • напитки с кофеином (кофеманам с легкими формами заболевания позволительно выпить 1 чашку утреннего кофе);
  • крепкий чай;
  • шоколад;
  • концентрированные бульоны, сваренные из рыбы и мяса;
  • мясные и рыбные подливы.

DASH

Ученым из Америки была разработана “ДАШ” диета, направленная на снижение артериального давления (АД). Ее могут использовать люди, которые просто хотят похудеть и укрепить здоровье.

Чтобы сбросить лишние килограммы, нужно ежедневно употреблять 1600 кКал, а не 2000 кКал, как советуют разработчики для людей, не имеющих проблем с весом.

Принцип диеты заключается в сокращении количества жиров животного происхождения. Во время dash-диеты нельзя голодать, употреблять алкоголь и курить. Желательно заняться фитнесом или ежедневно устраивать пешие прогулки.

pitanie-pri-povyshennom-davlenii-chto-nuzhno-est

Меню включает в себя следующие продукты:

  • морская рыба;
  • овощи;
  • фрукты;
  • бобовые;
  • орехи;
  • крупы;
  • кефир, молоко.

Необходимо отказаться от чипсов, газировки, колбас, копченостей, выпечки, консервов, соленой пищи и других продуктов, в которых содержится глутамат натрия.

Основные принципы питания:

  1. Употребление сладостей не более 5 раз в 7 дней.
  2. Количество выпитой жидкости не должно превышать 2 л.
  3. Разрешено есть диетические сорта мяса.
  4. Основу меню должны составлять овощи, фрукты, злаки, зерновые и бобовые.

Зерновых должно быть не менее 7 порций в день, фруктов и овощей – по 5 порций, животные и растительные жиры составляют не более 3 порций в неделю, молочные продукты без жира – 2-3 порции в день, орехи и бобы – 4-5 порций за 7 дней.

dash-dieta-menyu-spisok-produktov

Такая диета является не просто правильным сбалансированным питанием, а образом жизни, которого нужно придерживаться всегда.

 

Для снижения холестерина

Гипертоникам врачи рекомендуют придерживаться гипохолестериновой диеты. Особенно важна она при высоких показателях холестерина в крови. Определенная пища способствует снижению вредного вещества, поэтому благодаря такой диете можно иногда обойтись без медикаментов.

gipoholesterinovaya-dieta

Необходимо употреблять грейпфрут, яблоки, все бобовые, любые отруби, чеснок, морковь, семена льна. Такое питание позволит вывести вредный холестерин, нормализовать обмен веществ, сбросить вес, снизить АД.

Ниже представлен пример меню на один день:

Завтрак: 150 г каши из овсянки, яблоко, кофе.

Второй завтрак: Хлебцы и 200 мл свежевыжатого сока фруктов.

Обед: 150 г отварной курицы, нарезка из овощей с оливковым или льняным маслом и зеленью.

Полдник: чай из шиповника, фруктовая нарезка.

Ужин: овощное рагу с отварной рыбой, немного цельно-зернового хлеба.

 

Источники

  • https://devoe.ru/diety/dieta-10-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica-i-menyu/
  • https://zdrav-lab.com/dieta-10-stol/
  • https://gipertonija.ru/edim/dieta-nomer-10-pri-gipertonii.html
  • https://gipertonia.pro/dieta/nomer-10.html
  • https://pro-davlenie.ru/pitanie-i-dieta/dieta-nomer-10-pri-gipertonii
  • https://diyetu.ru/dieta-stol-10/
  • https://evehealth.ru/lechebnaya-dieta-pri-gipertonii-yeffektivnoe-menu/
  • https://dietabez.ru/pri-serdechnyh-zabolevaniyah/dieta-10-pri-gipertonicheskoy-bolezni.html
  • https://ritmserdca.ru/gipertoniya/dieta-ot-davleniya.html
  • https://cardiolog.online/serdce/gipertenziya/dieta-pri-gipertonii.html
  • https://ginekoloz.ru/dieta/dieta-nomer-gipertonii/
  • https://gipertonia03.ru/dieta-nomer-10-pri-gipertonii.html
  • http://food-tips.ru/00010468-dieta-pri-gipertonicheskoj-bolezni/
  • https://dieta4me.ru/pitanie-pri-gipertonii-dash-dieta-stol-10-menyu-i-spisok-produktov/

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...